Lugenika о закупке СП Здоровеево. Творог, сыр, йогурт, квас - сделай прямо "щас"!

Брала в этой закупке много заквасок йогуртов разных производителей. Первый отчет по "ЗаквасовЪ «Йогурт», упаковка 4 саше по 2 гр. + 1 саше в подарок! Артикул: 4014" - [перейти]
Это самый дешевый вариант был.

Молоко для йогурта беру в магазине в тетрапаке "Семенишна" 3.5% (это единственный вариант молока, кот. прошел домашнюю проверку: если оставить при комнатной температуре, то не появляется горечь). Йогурт делаю в йогуртнице.

Делала строго по инструкции к йогурту (на каждом пакетике написана):
1) Баночки для йогурта залила кипящей водой и оставила на минут 10 (такая у меня стерилизация).
2) Молоко нагрела до 41,1°C согласно инструкции к этому йогурту работает при 41-42°C - фото 2.
3) В молоко всыпала закваску, перемешала.
4) Разлила по баночкам (баночки были горячие после стелиризации).
5) Включила йогуртницу на 8 часов (по инструкции 8-10 часов). Проверяла, держалась температура около 41.3 °C Через 8 часов - фото 3.
6) Йогурт убрала в холодильник на ночь (в инструкции на 2 часа). Утром получила густой йогурт в баночках - см. фото 4-5.

Вкус и консистенция у йогурта отличная)