Простые рецепты из простых продуктов

Делитесь домашними рецептами без изысков)

обожаю кабачки спасибо за рецептик

Оцените рецепт блюдо из персиков

Ингредиенты
творог - 400гр
Сливки 33% - 200гр
Сахарная пудра - 40гр
Шоколажд горький - 100гр
Масло сливочное - 15гр
Печенье - 150гр
Кофе - 100гр
Персик - 1шт
Черника - 80гр
Начнем с подготовки продуктов для приготовления волшебного сливочного десерта.
Чернику и персик промойте под проточной водой и хорошенько высушите с
помощью бумажного полотенца либо откиньте фрукты на друшлаг и дайте
стечь лишней жидкости. Сделайте кофе, любым удобным для вас способом и
перелейте его в пиалу для скорейшего остывания.
Для приготовления твороженного крема нам понадобится блендер либо миксер. Положите творог в
блендер и взбивайте на средней скорости 1-2 минуты. Туда же добавьте
сахарную пудру и половину порции сливок, взбейте еще 2 минуты.
Творожено-сливочный крем должен получиться пышным и воздушным, по
консистенции похожим на взбитые белки.
На паровой бане либо в микроволновке растопите шоколад со сливочным маслом.
В шоколадную массу влейте сливки и взбейте миксером на высокой скорости в
течении 2ух минут. После того как добавите сливки в шоколад без
промедления начинайте взбивать, чтоб сливки не успели нагреться.
Сливочно-шоколадный крем готов, его консистенция будет похожа на сметану
20% жирности.
Персик разрежьте напополам, удалите косточку и нарежьте небольшими дольками.
Все ингредиенты для приготовления вкусного десерта готовы. Приступим к сборке.
На дно посуды в которой будете делать десерт, выложите несколько кусочков
печенья, предварительно обмокнув каждое в кофе, буквально на несколько
секунд.
Сверху на печенье положите 1/3 часть сливочно-твороженного крема, можно его распределить с помощью обратной стороны ложки или
лопатки.
Потом положите ½ части черники и присыпьте немного сахарной пудрой.
Снова слой печенья. Не забудьте обмокнуть его в кофе.
Поверх печенья выложите шоколадно-сливочный крем ½ часть и распределите его ровным слоем.
Далее выложите половину оставшегося творожено-сливочного крема и так же распределите ровным слоем.
Распределите оставшуюся часть черники поверх крема и присыпьте сахарной пудрой.
И снова слой печенья, окунутого в кофе.
Следующий слой творожено-сливочного крема, оставшуюся его часть. Распределите
красивым и ровным слоем по всей поверхности десерта.
На середину твороженного крема выложите оставшуюся часть шоколадно-сливочного крема.
Распределите шоколадный крем по центру, чтоб он не доставал до краев
посуды.
Десерт собран. Украсьте его персиком и черникой. Поставьте в холодильник на 20-30 минут и можно подавать к столу.

Поделюсь, как я готовлю котлеты

Ингредиенты
Филе куриное - 300 грамм
Филе индейки - 300 грамм
Свинина - 300 грамм
Говядина - 300 грамм
Лук - 1-2 головки
Чеснок - 1-4 зубка
Хлебный батон - 1 шт
Молоко - 0,5 литра
Яйцо - 1шт
соль, специи - по вкусу
Масло подсолнечное - 50 грамм

Неважно где покупаем мясо на базаре или в магазине, перед приготовлением его
нужно помыть, подсушить бумажным полотенцем. Срезаем ножом все жилочки,
плеву, пленки.
У разных марок мясорубок различные размеры горловины. Поэтому нарезаем мясо и лук так, чтобы было удобно перемалывать.
Отрезаем от хлебного батона края, они нам еще пригодятся, а серединку режим кусочками и заливаем молоком.
Все подготовленные ингредиенты пропускаем через мясорубку. Хлебный батон,
прежде чем отправляем в мясорубку, немного, отжимаем от молока. Но
молоко не спешим выливать. В получившийся фарш добавляем соль , специи и
яйцо.
Одним из важных моментов в приготовлении котлет это выбивание фарша. Для того чтобы наши котлетки были вкусными и сочными нужно
тщательно перемешиваем фарш, некоторые даже умудряются его "бить" об
стол. Я же просто хорошенько перемешиваю. Если фарш суховат, то добавляю
оставшееся молоко. Для моих котлет фарш должен быть мягким, поэтому не
расставайтесь, если Вам показалось, что добавили слишком много молока.
Я не люблю покупные панировочные сухари, поэтому готовлю их сама. У нас
остались края батона, которые режим кусочками и отправляем в блендер.
Если нет блендера, то потереть на обычной крупной терке. А крупность
помола по Вашему желанию.
Теперь можно ставить сковородку на конфорку, и пока она прогревается, делаем заготовки котлеток.
Формируем котлеты и отправляем их на сковороду. Я не зажариваю котлеты до хрустящей корки.
Выкладываем поджаренные котлеты на противень, я застилаю его пищевой фольгой или
пергаментом. Отправляем в горячую духовку 180 С на 20-25 минут.