Хлебопечки и все, что с ними связано!...

Современными кухонными агрегатами в наше время никого не удивить...
Предлагаю в этой теме делиться своими впечатлениями о разных модельках, а также полюбившимися и проверенными временем рецептами!

У меня хлебопечка Scarlett SC 400 c 16 программами.
Меня она вполне устраивает.
Из минусов отмечу- нестойкие надписи на панельке. Как то решила тщательно протереть хлебопечку и чуть не стерла надписи пррограммок.
Также при выпечке большой булки ( у меня 750 грамм) тесто при выпечке подпирает крышку и верхушка опадает.

Хлеба сейчас пеку мало (сказывается наличие под боком магазина с 14-рублевым свежим хлебом).
Но последнее время пользовалась одним и тем же рецептом белого хлеба ( 500-граммовая булка):
170 мл воды
2 ст. ложки подсолнечного масла,
3/4 ч. ложки соли
3/4 ч. ложки сахара
2 хлебопечных стакана просеянной муки (это примерно 480-500 грамм)
1 ч. ложка сухих дрожжей (беру "Саф момент" в красном пакетике).

Ставлю на программу "основной" или "французский".
Втроем съедаем за раз! beseda

Здесь загадку упростили,
Чтобы символ не гадали!
На картинках мы сам праздник
В этот раз вам загадали!

Подсказка, где искать шестую загадку:
Ты ищи загадку там,
Где в шкафу такой порядок!
Где лежит все по местам -
По коробочкам, чехлам.

Тесто для пирожков делаю так, вернее его делает моя помощница!

1 ч. ложка соли
2 ст. ложки сахара
240 мл воды (или молока)
1 яйцо
3 ст. ложки подсолнечного масла
480 грамм муки (но если вижу в процессе перемешивания, что жидковато, подсыпаю еще немного)
1,5 ч.ложки сухих дрожжей.

Теста хватает примерно на 15 пирожков.

Классная темка. Я только стала обладательницей хлебопечки. Очень интересны ваши рецепты

Спасибо Марина. Сегодня стряпала по твоему рецепту хлеб.

И как вкус?

Очень вкусно

Девушки!
Не знаете что можно добавить в тесто для хлеба чтобы хлеб не крошился?
Все хорошо, но крошиться сильно "зараза"

Аня, а когда крошится?
У меня, если к примеру, утром испекся и день на кухне под салфеткой, то к вечеру тоже начинает крошиться.

А масло в рецепте есть?

У меня в каждом рецепте есть масло, но разный вид хлеба ведёт себя по-разному. Одни крошатся, другие нет. Очень нравится французский. Мужу тоже

Напишите рецепт французского, а то я только белый и черный пеку

Вечером напишу. Только у меня и программа так называется французский. Около 4 часов занимает процесс. А вы напишите как чёрный делаете и на какой программе. А то у меня нет такого рецепта, а очень хочется

Я ещё молотые отруби добавляю

Да, уже к вечеру. Теплый то норм, а вот как остынет полностью, день пролежит и все. Я почитала в интернете что нужно яйцо добавлять, можно масла побольше и дрожжей и сахара.... а вообще типа когда замеситься нужно вытащить, самой помесить на воздухе и обратно. Но думаю попробовать просто открыть крышку минуты на 2 когда меситься.

обязательно есть масло, без него никак

у меня программа ржаного есть, я если делаю черный бородинский, то просто муки половину заменяю на ржаную, ну и солод с медом добавляю, но там нужно пропорцию соблюдать по солоду и меду, а то есть будет невозможно, я семечки разные добавляю....

В хлебопечке делаю разное тесто, и на пирожки и на булочки, главное последовательность соблюдать закладки продуктов..

Французский хлеб:
на 680 гр
мерная чашка воды
3 чашки муки пшеничной
1,5 ч.л. соли
2 ст.л.сахара
дрожжи 2ч.л.

Я сухие дрожжи заменила на сырые. гораздо вкуснее. 2 ч.л. сухих = примерно 10 гр. сырых

а мне вот нравится делать выпечку в мультиварке, очень быстро)