COMPOUNDED ASAFOETIDA, Patanjali (АСАФЕТИДА (ХИНГ), Патанджали), 25 г.

Асафетида одно из названий многолетнего растения Ферула вонючая. Из млечного сока корней растения получают пряность в виде небольших кусочков смолы.

В Индии асафетида носит название хинг. Асафетида обладает сильным луко-чесночным запахом и остро-резким вкусом. В кухне стран Востока и Индии эту приправу используют во время приготовления рыбных и мясных блюд, блюд из риса и овощей.

Во время приготовления хинг добавляют в нагретое масло во время обжарки специи, причём добавляют её в самом конце, когда другие специи уже обжарены.

Эта экзотическая для русского народа специя широко используется в Индии не только как приправа для блюд, но и как лекарственное средство в древнейшей науке о здоровье Аюрведа. Порошок способствует нормализации пищеварения, улучшает аппетит, устраняет вздутие живота, метеоризм, газообразование, борется с паразитами.

Способ применения:

Для придания вкуса достаточно ¼ чайной ложки порошка на одну порцию, добавлять в блюдо в конце приготовления – за 1-2 минуты.
В лечебных целях порошок использовать внутрь, растворяя его в воде (1 ч.л. порошка растворить в стакане воды).

Состав:

Wheat flour (Atta) 55% approx, Gum Arabic & Asafoetida.

Противопоказания:

Индивидуальная непереносимость отдельных компонентов, повышенная кислотность, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
При беременности или в период лактации рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Условия хранения: 

Хранить в сухом недоступном для света месте.

Страна производства: Индия.