С античных времён фенхель известен как средство от спазмов в кишечнике, народное название укроп аптечный или волошский. Многолетник, выращивается как однолетнее растение, высота до 2 метров, очень похожее на укроп, с выраженным ароматом аниса. Родина Средиземноморье, культивируется во многих странах, как пряное и лекарственное растение.