Популярная разновидность съедобной лебеды. На высоком стебле располагаются крупные листочки, которые и употребляются в пищу. Они приятного светло – салатового цвета, слегка утолщённые, сочные, по вкусу напоминают тетрагонию (шпинат). Скороспелая культура, к условиям выращивания, нетребовательна. Даёт обильный самосев.