Культурная разновидность лебеды, которая содержит в себе огромное количество витаминов и микроэлементов, ценится за неприхотливость, раннеспелость и урожайность. Лебеда, по холодостойкости не уступает салату. Очень декоративное и полезное, съедобное растение. Листья насыщенного, красно-бордового цвета, толстые, сочные, вкусные. По вкусу они похожи на шпинат, нежные, сочные, но более солоноватые.