Портулак огородный

Описание

Однолетник. Растение родом из Индии. Эту зелень многие привыкли считать сорняком, но ценность её очень велика. Она содержит белки, сахара, микро и макроэлементы, кислоты и витамины. Растение стелющееся, с разветвлённым стеблем, листья кожистые, сочные, с приятной кислинкой. Зелень используют в свежем виде, а также солят, варят, маринуют.