Новости Организаторов

Теперь способ заваривания по-азербайджански, чтобы прям очень классно получилось:
Заваривают в заварном чайнике, не менее 0,5 л объемом. Заварочный чайник внутри ошпаривают кипятком, затем воду выливают, кладут в чайник чай, на 100 мл воды одну столовую ложку. Заливают крутым кипятком на 1/3 объема чайника и ставят чайник на очень маленький огонь. Чем дольше чай стоит на огне, тем лучше получится заварка, но в среднем 5-10 минут, в зависимости от объёма чайника и интенсивности огня. Чай считается заварившимся, когда чаинки собираются на поверхности и формируют «шапочку» - в этот момент надо с огня снять, не дав закипеть, и закрыть крышкой. Отложить в сторону и дать чаинкам осесть. Теперь долить еще кипятка на оставшиеся 2/3 объема чайника, размешать содержимое, процедить через сито в другой чайник (также ополоснутый кипятком) и подавать на стол.

От такого способа заварки чайные листья распариваются и отдают свои чудесные ароматы напитку. У нас в России в заварочном чайнике готовят заварку и потом, уже в чашке или стакане, разбавляют по вкусу кипятком. В Азербайджане в заварочном чайнике уже готовый чай.

Приятного чаепития!



>> В КАТАЛОГЕ ЧАЙ ЛЕНКОРАНЬ

Пакетированный берем только в самом крайнем случае, если уж очень у вас жизнь интенсивная, что нет времени расслабиться и уделить время завариванию чая в чайничке. Но это очень грустно, потому что уходят колорит и традиции душевных чаепитий.

Женское ЗДЕСЬ
Мужское ЗДЕСЬ
Детское ЗДЕСЬ
Для дома ЗДЕСЬ

Штоллен — традиционное зимнее угощение, которое в Германии принято готовить на Рождество. Он для немцев значит также много, как для нас — пасхальный кулич.


>> ЗАКАЗАТЬ

Внешний вид рождественской дрезденской выпечки не такой яркий и привлекательный, как, например, у нюрнбергского пряника или английского кекса. Все дело в его сакральном смысле. Простая форма и сдержанное оформление традиционного хлебца считается олицетворением новорожденного Иисуса Христа, спеленутого в тканевый лоскут.



Это простой с виду кекс продолговатой формы с ароматной начинкой из изюма, мака, цукатов, орехов или марципана. Сверху выпечка покрыта обильным слоем сахарной пудры, выглядит эффектно и в то же время сдержанно.

По сложившейся веками традиции, штоллен выпекается за 30 дней до подачи на праздничный стол. Делается это для того, чтобы кулинарный шедевр как следует «вызрел», пропитался начинкой, приобрел свой индивидуальный вкус и аромат. Благодаря особому рецепту приготовления теста рождественское лакомство может храниться в темном прохладном месте от 3 до 6 месяцев!



>> ЗАКАЗАТЬ