CLOVE (LAUNG), Karmeshu (ГВОЗДИКА ЦЕЛАЯ, Кармешу), ПАКЕТ 80 г. - СРОК ГОДНОСТИ ДО 31 МАРТА 2025 ГОДА

!!! ДАННЫЙ ТОВАР ОБМЕНУ И ВОЗВРАТУ НЕ ПОДЛЕЖИТ !!!
!!! КОЛИЧЕСТВО ТОВАРА ОГРАНИЧЕНО !!!

Гвоздичное дерево - вечнозеленое тропическое дерево с гладким серым стволом, высотой 10-12 метров, с красивой пирамидальной вершиной, из семейства миртовые. Листья темно-зеленые, кожистые, блестящие, на поверхности заметны светлые точки -эфиромасличные вместилища. Соцветия в виде сложных полузонтиков.

Гвоздика известна человечеству с глубокой древности. Ее использовали как пряность и как лекарственное средство. Она высоко ценилась в Китае, в Индии, на Ближнем Востоке и в Египте.

Пряность гвоздика - это ароматные и жгучие на вкус засушенные цветочные бутоны гвоздичного дерева. По форме они похожи на гвоздики длиной 1-1,5 см. Срывают бутон еще нераспустившимся, за два дня до появления цветков. Бутоны гвоздики обладают жгучим вкусом и сильным ароматом из-за большого количества эфирного масла. При длительном хранении эфирное масло постепенно улетучивается.

Гвоздика - универсальная специя. Аромат и теплый жгучий вкус гвоздики сочетается как со множеством блюд, так и с другими специями. Однако, вкус и запах гвоздики достаточно силен, и важно не переусердствовать, добавляя ее в блюда.

Бутоны гвоздики содержат эфирное масло (17-20 %), дубильные вещества (до 20 %), слизи, жиры, протеины, клетчатка, кальций, фосфор, железо, калий, ниацин, витамины В1 и В2, С, А и U. Гвоздика обладает антибактериальными, противогрибковыми, антисептическими, анальгетическими, антигельминтными, дезодорирующими, потогонными, мочегонными, заживляющими, антиоксидантными, тонизирующими свойствами.

Аюрведические характеристики:

• Энергетика растения согревающая, воздействие на человеческий организм – острое.
• Активно воздействуя на ткани систем органов, гвоздика обладает отхаркивающим и мощным обезболивающим воздействием.
• Воздействует на три доши: понижает Капху, Вату и одновременно с этим повышает Питту и стимулирует работу Агни (огня пищеварения).
• Снижение Капхи-доши дает возможность лечить простудные заболевания, а Ваты-доши - острых болей в кишечнике, икоту, проблемы с газообразованием.

Применение для оздоровления:

Гвоздика и гвоздичное масло обладают антибактериальными, противогрибковыми, антисептическими, анальгетическими, антигельминтными, дезодорирующими, потогонными, мочегонными, заживляющими, антиоксидантными, тонизирующими свойствами.

Лекарственные свойства гвоздики используются в следующих случаях:

• При сердечнососудистых заболеваниях – атеросклерозе, предынсультном и постинсультном состоянии, как средство, предотвращающее образование сгустков крови, бляшек и тромбов.
• При заболеваниях дыхательных путей.
• Для улучшения пищеварения и возбуждения аппетита, при желудочно-кишечных заболеваниях, при метеоризме, для укрепления желудка, печени.
• Для улучшения кровообращения.
• При зубной боли.
• При укусах насекомых и как репеллент насекомых.
• Как афродизиак, способствует повышению сексуальной активности.
• При артритах и радикулитах, грыже.
• Для лечения кожных заболеваний, фурункулов, залечивания язв и ран.
• При депрессии, вялости, для поднятия настроения.
• При мышечных спазмах.
• Для повышения тонуса матки, нормализации менструального цикла.
• Для повышения иммунитета.

Применение в кулинарии:

В кулинарии используют как цельные, так и молотые бутоны. В последнем случае специю молотят непосредственно перед добавлением в блюдо.
Пряность добавляют в маринады (ягодные, фруктовые, грибные, овощные, мясные), сладкие блюда (компоты, чаи, тесто, творожные пасты) и мясные блюда (колбасы, бульоны).
В сладкие блюда гвоздику часто добавляют в сочетании с корицей, кардамоном, ванилью или апельсином.
При этом лучше использовать именно ароматные головки пряности, черешок же больше пригодится для придания блюдам жгучести и остроты. Благодаря своим Питта-повышающим свойствам гвоздика существенно улучшает усвоение сладкого.
В жидкие блюда (супы, компоты) добавляют не более 2-3 палочек гвоздики на литр за минут 5 до готовности. Во время тушения мяса или овощей бутоны добавляют целиком, а для жарки – молотят. В этом случае гвоздику сочетают с лавровым листом, имбирем, мускатным орехом.
В блюда с длительной готовкой пряность никогда не стоит добавлять заранее, лишь непосредственно перед завершением приготовления. Будьте осторожны с дозировкой, а также помните, что чем легче требуется аромат, тем позднее стоит добавлять в блюдо специю.

Состав:

Clove (Laung) 80 gm contains: 
Clove (Laung) Syzygium aromaticum - one tablespoon of cloves contains 17.8 calories of energy, 2.2 g. of fiber, 0.388 g. of protein, 4.26 g. of carbohydrates.

Противопоказания:

Индивидуальная непереносимость.
Гвоздика - сильная пряность. Ее не рекомендуют детям до 2 лет.
Противопоказана гвоздика при гипертонической болезни.
Уменьшить дозы при язвенных заболеваниях, гастрите с повышенной кислотностью, перенапряжении и сильном утомления.

Условия хранения: 

Хранить в сухом и прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей.
Хранить в недоступном для детей месте.

Страна производства: Индия.