CUMIN POWDER, Everest (КУМИН МОЛОТЫЙ, Эверест), 100 г.

Кумин (также эта пряность известна под названием зира) – популярная специя в странах Азии, которую часто добавляют в пловы, мясные и овощные блюда, особенно тех, что приготовлены на углях. Cumin имеет невероятно богатый химический состав: эфирные масла, дубильные вещества, флавоноиды, бета-пинины, дипентен, р-цимен, бета-фелландрен, жирные кислоты, бета-каротины, витамины С,Е, РР, группы В, минералы и биологически активные соединения. Кумин придает блюдам особый вкус и аромат. Нельзя представить без кумина узбекскую кухню. Здесь его добавляют в знаменитый плов, супы, мясо, начинку для мантов и самсы. В Израиле, Марокко, Тунисе измельченную специю добавляют в хумус, который принято щедро намазывать на питы или хлеб. В Йемене кумин добавляют в состав острого соуса схуг (подается к фалафелю). В Индии зира является важнейшим компонентом в смеси специй гарам масала, а в европейских странах специю принято добавлять в творог и сыр.

Полезные свойства:

• Улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
• Избавляет от вздутия живота, диареи и тошноты.
• Уничтожает патогенные микроорганизмы.
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
• Тонизирует нервную систему, способствует засыпанию, восстанавливает силы после стрессовых ситуаций.
• Улучшает эректильную функцию.
• Снимает боли при менструации.
• Способствует улучшению лактации.
• Нейтрализует действие свободных радикалов.
• Выводит шлаки и токсины.
• Замедляет рост раковых опухолей.
• Снижает уровень сахара в крови.
• Препятствует образованию тромбов.
• Улучшает работу мозга.
• Нормализует артериальное давление.
• Улучшает состояние суставов, хрящей и костей.
• Ускоряет выздоровление при гриппе, простуде, инфекционных и вирусных заболеваниях.

Способ приготовления:

Кумин рекомендуется использовать для ароматизации кондитерских изделий, выпечки, курицы, баранины, говядины, картофеля, солений, мариновании грибов, кисло- молочных продуктов. Также можно добавлять в любые другие блюда по Вашему вкусу. В горячие блюда семена кумина добавляют в самом начале приготовления, чтобы специя отдала продуктам свой восточный, экзотический и манящий аромат. Молотым кумином можно посыпать салаты, бутерброды, добавлять в муку, тушеные овощи, супы, соусы.

Состав:

Кумин молотый.

Противопоказания:

Индивидуальная непереносимость компонентов.

Условия хранения:

Хранить в сухом и прохладном месте. После вскрытия хранить в герметичном контейнере.

Страна производства: Индия.