Капуста красная русская (Кале, Кейл) – древняя русская капуста, но у нас её сейчас почти не выращивают, и даже не знают, а вот в Америке она очень популярна и называют её русской капустой. По составу кале, как говорят учёные, не столько еда, сколько лекарство от рака. Растение уникально, выдерживает заморозки до -16, не теряя своих качеств, а листья становятся ещё вкуснее и слаще. Сорт совсем не поражается вредителями, благодаря своим слегка жёстким листьям, идеально подходит для сока, а в тушеном виде капуста очень нежна и вкусна.