Марципан (сахарно-миндальная масса). Используется для обтяжки тортов, изготовление несложных цветов и фигурок, выпечка печенья, начинка для конфет.
Рекомендации по применению:
Рабочую поверхность при работе с марципаном рекомендуется подпылять мелкодисперсной сахарной пудрой или кукурузным крахмалом.
Подкрашивать марципан лучше жирорастворимыми красителями.
ХАРАКТЕРИСТИКИ