TANDOORI MASALA, Chanda (Смесь специй ТАНДУРИ МАСАЛА, Чанда), 100 г. + 10 г.

Тандури масала - ароматная смесь специй для запекания и приготовления маринадов. "Масала" в Индии - это любая оригинальная многокомпонентная смесь специй. "Тандури" – это цилиндрическая глиняная традиционная индийская печь. Традиционно тандури масала является смесью специй для приготовления различных блюд в печи - запекания и тушения.

Тандури масала обладает необычайно оригинальным, изысканным ароматом и вкусом. Состав и пропорции этой приправы отличаются в зависимости от регионов Индии и в зависимости от фирмы-производителя. В классическую смесь тандури масала входят корень имбиря, гвоздика, кардамон, корица, черный кардамон, молотый кориандр, а также - лист лавровый, кумин, мускатный орех, семена пажитника, мускатный цвет, шамбала, молотый черный перец, лук, соль, чеснок, горчица. Все пряности могут варьироваться в зависимости от индивидуального рецепта.

Тандури масала – довольно острая смесь специй, её часто используют для приготовлении блюд из мяса и птицы, шашлыка и барбекю. Традиционное индийское блюдо из курицы готовится с маринадом из кефира (или йогурта), лимонного сока, тандури масалы и листьев кориандра. если вы предпочитаете вегетарианскую пищу, то используйте этот же маринад для кусочков картофеля, тыквы и кабачков, или любых сезонных овощей на ваш вкус.

Состав: 

Кориандр, зира, черный кардамон, гвоздика, имбирь молотый, чеснок, мускатный орех, листья пажитника, маис, красный перец, куркума, манго молотый, соль, фенхель, лавровый лист, горчица черная, трифала, бобовые, асафетида. 

Страна производства: Индия.