Тмин Восточный Аромат

Двулетнее холодостойкое пряновкусовое и лекарственное растение.

Содержит минеральные соли, аскорбиновую кислоту, каротин, рутин.

В первый год жизни образует розетку листьев, во второй – стебель и семена.

Плод – удлиненная семянка, содержит эфирное масло.

Цветет в июле.

Высевают тмин густо на глубину 2-2,5 см, затем растения прореживают, оставляя расстояние между растениями 10 см. Семена прорастают медленно, всходы появляются лишь на 14-20-й день. Семена тмина осыпаются быстро, поэтому со сбором не опаздывают: убирают, когда 70-75% семян побуреет.

Рекомендуется для садово-огородных участков, приусадебных и фермерских хозяйств.

Корни применяют в кулинарии в качестве пряности.

Листья, молодые побеги используют в салатах, семена – для ароматизации домашней выпечки, засолке огурцов, квашении капусты.