Рапунцель, корн, овечий или полевой салат и т.д. Нежные зелёные розетки ценятся за тонкий, слегка ореховый вкус, он придётся по душе взрослым и детям. Растение богато вит. С, он способствует укреплению иммунитета, также в нём содержится полезное для кроветворения железо, йод и фолиевая кислота. Из него можно делать вкуснейшие салаты, песто, зелёные коктейли.