WHOLE CLOVES, East End (ГВОЗДИКА ЦЕЛАЯ, Ист Энд), 100 г. - СРОК ГОДНОСТИ ДО 28 ФЕВРАЛЯ 2025 ГОДА

!!! ДАННЫЙ ТОВАР ОБМЕНУ И ВОЗВРАТУ НЕ ПОДЛЕЖИТ !!!
!!! КОЛИЧЕСТВО ТОВАРА ОГРАНИЧЕНО !!!

Гвоздика - универсальная специя. Аромат и теплый жгучий вкус гвоздики сочетается как со множеством блюд, так и с другими специями. Однако, вкус и запах гвоздики достаточно силен, и важно не переусердствовать, добавляя ее в блюда.

Бутоны гвоздики содержат эфирное масло (17-20 %), дубильные вещества (до 20 %), слизи, жиры, протеины, клетчатка, кальций, фосфор, железо, калий, ниацин, витамины В1 и В2, С, А и U. Гвоздика обладает антибактериальными, противогрибковыми, антисептическими, анальгетическими, антигельминтными, дезодорирующими, потогонными, мочегонными, заживляющими, антиоксидантными, тонизирующими свойствами.

Способ применения:

В кулинарии используют как цельные, так и молотые бутоны. В последнем случае специю молотят непосредственно перед добавлением в блюдо.
Пряность добавляют в маринады (ягодные, фруктовые, грибные, овощные, мясные), сладкие блюда (компоты, чаи, тесто, творожные пасты) и мясные блюда (колбасы, бульоны).
В сладкие блюда гвоздику часто добавляют в сочетании с корицей, кардамоном, ванилью или апельсином.
При этом лучше использовать именно ароматные головки пряности, черешок же больше пригодится для придания блюдам жгучести и остроты. Благодаря своим Питта-повышающим свойствам гвоздика существенно улучшает усвоение сладкого.
В жидкие блюда (супы, компоты) добавляют не более 2-3 палочек гвоздики на литр за минут 5 до готовности. Во время тушения мяса или овощей бутоны добавляют целиком, а для жарки – молотят. В этом случае гвоздику сочетают с лавровым листом, имбирем, мускатным орехом.
В блюда с длительной готовкой пряность никогда не стоит добавлять заранее, лишь непосредственно перед завершением приготовления. Будьте осторожны с дозировкой, а также помните, что чем легче требуется аромат, тем позднее стоит добавлять в блюдо специю.

Состав:

Гвоздика целая.

Противопоказания:

Индивидуальная непереносимость.

Условия хранения:

Хранить в сухом и прохладном месте. 

Страна производства: Великобритания.