BLACK RICE (Oryza sativum), Nano Sri (ЧЕРНЫЙ РИС, Нано Шри), 500 г.

ОПИСАНИЕ ТОВАРА

Oryza sativa, широко известный как азиатский рис, является видом растений, наиболее часто упоминаемым на английском языке как рис. Это тип выращиваемого риса, сорта которого наиболее распространены во всем мире, и впервые был одомашнен в бассейне реки Янцзы в Китае 13 500-8 200 лет назад.

Oryza sativa содержит два основных подвида: липкий, короткозернистый сорт japonica или sinica и не липкий, длиннозернистый рис indica [ja]. Japonica была одомашнена в долине Янцзы 9-6 000 лет назад, и ее разновидности обычно культивируются на сухих полях (в Японии она культивируется в основном под водой), в умеренной Восточной Азии, горных районах Юго-Восточной Азии и на высоких высотах в Южной Азии, в то время как индика была одомашнена вокруг Ганга 8500-4500 лет назад и его разновидности в основном равнинные рисы, выращиваемые в основном под водой, по всей тропической Азии. Рис встречается в различных цветах, включая белый, коричневый, черный, фиолетовыйи красный рис.

Черный рис (также известный как фиолетовый рис) представляет собой ряд видов риса, некоторые из которых являются клейким рисом. Разновидности включают индонезийский черный рис и тайский жасминовый черный рис.

В Бангладеш он известен как кало дханер чаал (черный рисовый рис) и используется для приготовления полао или десертов на основе риса. Оболочка отрубей (внешний слой) черного риса содержит один из самых высоких уровней антоцианов, обнаруженных в пище. Зерно имеет такое же количество клетчатки, как и коричневый рис, и, как и коричневый рис, имеет мягкий ореховый вкус.

Подходит для приготовления каши, десерта, традиционного китайского черного рисового пирога, хлебаи лапши.