КУРКУМА МОЛОТАЯ turmeric powder, Золото Индии, 100 г.

ОПИСАНИЕ ТОВАРА

КУРКУМА МОЛОТАЯ turmeric powder, Золото Индии - травянистое растение из семейства имбирные (Zingiberaceae), многолетнее. Используется его корень, который высушивают и как правило измельчают.
Куркума применяется и как пряность, и как медицинский препарат, и как пищевой краситель. Кроме золотистого цвета, куркума придает свежесть продукту и увеличивает срок хранения.

Полезные свойства:

Куркума имеет целый ряд целебных свойств: нормализует обмен веществ, улучшает пищеварение и микрофлору в кишечнике, помогает усвоению белка, нормализует кровообращение, стабилизирует образование желчи в печени, увеличивает ее антиоксидантную функцию, помогает работе желчного пузыря.
Ее применяют как природный антибиотик при простудных заболеваниях. Куркума рекомендована желающим похудеть, потому что ускоряет обмен веществ. Она считается сильным противовоспалительным препаратом и помогает восстанавливать поврежденные ткани. Куркума не только улучшает циркуляцию крови и очищает ее, но и стимулирует образование эритроцитов.
Куркума является ранозаживляющим антибактериальным средством.
В Аюрведе куркуму также используют для устранения дерматита, зуда, аллергических сыпей.
Куркуму используют в масках для лица и тела, однако она обязательно смешивается с какими-то другими средствами и не используется в одиночку. Пряность хорошо снимает воспаление, очищает поры и т.д.

Применение в кулинарии:

Эта специя обладает мягким немного жгучим вкусом, она яркого желтого цвета. Будьте внимательны, если куркума или блюда с куркумой попадают на одежду, такие пятна очень сложно отстирать. Трудно переоценить пользу куркумы для пищеварения, поэтому обратите на нее внимание. В Индии из-за ее полезных свойств куркуму добавляют практически в любые блюда, а также в популярные смеси специй, например, в гарам-масалу.
Куркуму очень часто добавляют в рис, которому она придает красивый желтый оттенок. Эту специю можно смело класть в самые разнообразные блюда: тушёные овощи, супы, сладкие и несладкие каши, грибы, горячее молоко с мёдом.

Состав: 

Curcuma longa.

Пищевая ценность на 100 г:

Энергетическая ценность: 354 ккал/1481.14 кДж
Белки: 8 г.
Углеводы: 65 г.
Жиры: 10 г.

Содержание куркумина: 2,8-4%, витамин С: 14.02, натрий 38 мг., кальций, железо.

Противопоказания:

Индивидуальная непереносимость.

Условия хранения:

Хранить в сухом месте при относительной влажности воздуха не более 75% и температуре не выше 20 °С.

Страна производства: Индия.
Упаковано в России.