Лопаточные сорта снимают до того, как зерна в них успеют налиться и готовят целиком, створки абсолютно не содержат пергаментного слоя, они сочные и сладкие, очень крупные. Их едят свежими, тушат, жарят. Выращивать сахарные сорта немного проще, чем остальные виды. Сорт высокорослый, требует подвязки, цветы пурпурно-розовые, отличное сочетание пользы и декоративности.