Самый пикантный из всех луков! Употребляется в свежем виде, как приправа к салатам, супам, закускам. После термической обработки становится очень нежным и слегка сладковатым на вкус. Содержит больше, чем репчатый лук сахаров, аскорбиновой кислоты, сухого вещества. Очень скороспелый.