В мире шпинат считают «королем» среди овощей, из-за низкой калорийности и насыщенности витаминами и минеральными солями, а в последнее время, его зачислили в разряд пищевых продуктов, владеющих уникальными исцеляющими возможностями. Шпинат богат полноценными белками, каротином, хлорофиллом, фолиевой кислотой, железом. Очень популярный, старый сорт, лист удлиненно-овальный, сочный и вкусный.