Бенинказа, Восковая тыква

Описание

Родина растения―остров Ява. Это однолетняя лазающая лиана, длиной до 5 м, вес плодов может достигать 5-25 кг. Плоды имеют зеленую окраску, но из-за мощного воскового налета кажутся почти белыми. Мякоть белоснежная. В тайской кухне бенинказа используется для супов, карри и прочих тушеных блюд. Ещё из неё часто готовят цукаты. Листья режут в салаты.