Серебристый брат-близнец известного красного ялтинского плоского лука! По-настоящему сладкий и плоский! От этого лука не плачут, а, наоборот, радуются! Головки можно не только смело нарезать, их можно есть как яблоко. Хрустящие луковые колечки из сочных толстых чешуй так и просятся в греческий салат или бургер, идеально подойдут к свежей селедочке, украсят любые салаты и закуски. Никаких слез и горчинки во вкусе!
Хотя лук и рекомендован для выращивания в южных регионах, но он прекрасно растёт и в средней полосе! Вырастить белый крымский лук из семян проще-простого - посев семян на рассаду в марте с последующей высадкой рассады в открытый грунт в начале мая. Схема посадки: 5-10х20 см. Выращивают рассадным способом. Рассаду высаживают в грунт в возрасте 50-60 дней. Обязательны регулярные поливы и подкормки. Во второй половине вегетации поливы прекращают. И через 140-150 дней от всходов вы получаете сладкий, сочный и очень полезный продукт массой 120-150 гр.
Ялтинский лук, в отличие от обычных сортов, хранится не очень долго из-за большого содержания сахаров и воды. Структура сочных чешуек очень нежная и портится при транспортировке и ударах. Для лучшего хранения его заплетают в косы: это обеспечивает хорошее проветривание, лук не плесневеет. В тёмном прохладном месте лук хранится до трёх, четырёх месяцев.
Остерегайтесь подделок! Настоящий крымский лук имеет приплюснутую форму, сладкий вкус, без примеси горечи. Белая его разновидность имеет ярко-белую, почти серебристую поверхность. На срезе - мясистые чешуйки белого цвета. Не имеет резкого запаха и от него не слезятся глаза. Чешуйки (от 5 до 7 шт в луковице) тяжело отделяются друг от друга.
